开设便利店时，可以考虑以下专业：
商业管理专业：
涵盖采购、库存管理、销售和市场营销等，有助于理解商业运作的基本原理，如市场分析、消费者行为等。
市场营销专业：
侧重于吸引和保留客户，推广产品或服务，包括市场调研、广告、公共关系、数字营销、品牌管理等。
会计学专业：
帮助理解如何管理财务，包括预算、会计和税务，对保持超市财务稳定至关重要。
物流管理专业：
如果涉及到货物的配送，这个专业将非常有用。
连锁经营管理专业：
如果目标是开大型连锁超市，这个专业将提供从基层到管理层的职业发展路径。
工商管理专业：
提供管理、经济、法律及管理方面的知识和能力，包括企业管理、税制、会计、人力资源等内容。
食品科学专业：
如果计划销售食品，这个专业可以帮助了解食品的质量、安全和营养价值等方面。
电子商务专业：
主要学习电商平台建设、网络推广、客户服务、订单管理等方面的知识和技能，适合开网店或进行网络营销。
根据以上建议，如果你计划开设一家便利店，以下专业可能对你特别有用：
商业管理专业：帮助你全面了解超市运营的各个方面。
市场营销专业：教你如何吸引和保留客户，提高销售额。
会计学专业：确保你的财务健康稳定。
食品科学专业：如果你销售食品，这个专业将帮助你选择和销售高质量的产品。
建议根据你的具体兴趣和长期发展目标，选择最适合你的专业。