质量与安全专业的课程设置旨在为学生提供全面的理论知识和实践技能，以适应药品、食品和其他相关领域的需求。以下是质量与安全专业的课程设置概览：

药品质量与安全专业

专业基础课程：涵盖无机化学、有机化学、化学分析技术、生物化学、中药化学（或天然药物化学）、药物化学、微生物与免疫学、人体解剖与生理学、药用植物学、生药学（中药学）、药理学、药剂学、质量管理学等。

专业核心课程：包括药物分析、仪器分析、药品生物检定技术、药事管理与法规、GMP实务、GSP实务、中药鉴定技术、中药制剂分析等。

实践环节：通过实验、实训、实习等形式，增强学生的实际操作能力和创新能力。

食品质量与安全专业

基础课程：通常包括高数、线性代数、概率论、大学物理、工程制图、工程原理等。

专业课程：涉及食品安全、食品卫生、食品质量控制与管理、食品法律法规与标准、食品分析实验、毒理学实验、微生物实验、生物化学实验等。

实习实训：包括食品理化检验、食品微生物检验、食品安全快速检测、认证认可体系文件编制、食品加工过程质量控制等实践活动。

化妆品质量与安全专业

专业基础课程：包括无机化学、分析化学、有机化学、化妆品法律法规、皮肤表观生理基础、胶体与界面化学、美容药物基础、仪器分析等。

专业核心课程：涵盖化妆品原料、化妆品配方设计与制备工艺、化妆品理化检验技术、化妆品微生物检验技术、化妆品生产质量管理、化妆品安全性评估、化妆品功效性评价、香精香料应用技术等。

这些课程设置不仅注重理论知识的传授，还强调实践技能的培养，使学生能够在毕业后迅速适应相关行业的需求。建议学生在选择专业时，详细了解各个课程的内容和教学方法，以便更好地规划自己的学习路径。