对于16岁的学生来说，选择专业时可以考虑以下几种：
电子商务技术：
互联网发达带动了电子商务的发展，电子商务专业需求量大，薪资水平较高。16岁学习此技术，3年后可以找到一份不错的工资。
计算机技术专业：
计算机技术专业包括程序员、动漫影视设计等方向，社会认可度高，薪资高，但需要投入较多的时间和精力。
汽修专业：
新能源汽车维修与检测专业市场需求大，就业前景好，可以自保并逐步积累资金和经验。
城市轨道交通专业：
随着城市轨道建设的增加，该专业的人才需求量也在增大，就业前景较好。
数控专业：
数控专业涉及多个领域，就业范围广泛，薪资起点较高。
厨师：
厨师职业永远不会消失，且薪资水平较高，学习厨师可以就业也可以创业。
挖掘机操作：
挖掘机操作技术性强，市场需求大，适合有志于从事机械行业的学生。
电气焊：
电气焊技术广泛应用于多个行业，就业前景广阔。
汽车美容：
汽车美容行业需求量大，工作环境好，薪资水平较高。
编程技术：
学习编程技术可以开发软件、网站和应用程序，提升问题解决能力和逻辑思维能力，未来职业发展机会多。
根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对计算机技术、电子商务或汽车维修感兴趣，这些专业都是不错的选择。如果对设计、教育或文秘感兴趣，也可以考虑这些专业。