大学素描专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基础素描：
学习线条、立体几何（如圆柱体、椎体等）、静物（如瓶子、正方体等）、水果、蔬菜等，以及立体五官（如眼睛、耳朵等）和素描头像（如各种模特的肩部以上，以脸为主）。
速写：
画全身的，通常使用木炭、铅笔、钢笔等工具，以线条表现物象的明暗，这是一种单色画。
色彩基础：
学习色彩的基本原理和技巧，了解色彩对情绪和表达的影响。
人物肖像绘画：
了解人物构图的基本要素和技术要点，提高观察能力和审美素质。
建筑与景观绘画：
掌握景观及室内设计的基本要素和技术要点，为后期创作提供丰富思路。
形体结构：
学习人物、动物、建筑等物体的结构和比例，掌握正确的构图和透视法。
艺术史与美学：
学习艺术史的发展变迁、各个时期的主要艺术流派和艺术家，了解不同的美学观念和审美标准。
创意表达：
培养创造力和表达能力，学习如何通过绘画作品表达自己的思想、情感和理念。
实践与实验：
进行绘画实践和实验，探索新的表现方式和技术，培养独特的艺术风格和个人特色。
专业技法：
学习各种绘画技法，如素描、水彩画、油画、版画等，掌握绘画的基本技巧和表现手法。
材料分析：
了解不同绘画材料的特性，如铅笔、炭笔、墨水、颜料等。
这些课程不仅培养学生的基本绘画技能，而且提升他们的观察能力、分析能力、审美能力以及设计表达能力。通过系统的学习和实践，学生能够更好地理解和表现三维空间中的物体和形态。