高中商贸英语专业主要学习以下几方面的知识和技能：
英语语言知识和技能：
包括听、说、读、写和翻译等，要求掌握扎实的英语语言基础。
经贸和商务管理知识：
涉及国际贸易、市场营销、国际商务等基本理论和知识，同时了解相关的政策法规。
国际商务操作技能：
熟悉国际商务的操作规程和流程，掌握实务能力。
文献检索和数据查询能力：
掌握基本方法，具备一定的科研和实践能力。
跨文化交际能力：
了解英语国家的社会文化，增强跨文化交际能力。
第二外语：
可以选择学习第二外语来拓宽就业出路。
教育和教学实习：
学习一定的教育学和教学实习，以培养教学能力。
专业课程和实践环节：
包括剑桥商务英语、外贸英语（精读、听力、口语、泛读）、国际商法、英美概况、国际贸易实务、经贸英语写作、外贸应用文与函电、外刊经贸知识选读、经贸英语翻译、社会调查、商务英语实习等。
特色课程：
各校可能还有自己的特色课程和实践环节，如财务运营、基础商务英语、商法导论、多媒体处理技术、商务形象与礼仪、国际商务导论、美国文学选修、比较文学与比较文化等。
通过这些课程的学习，学生将能够掌握商务英语专业的基础知识和能力，了解本学科的理论前沿和发展动态，拓宽知识视野，提升商务英语专业方面的专长与技能，为今后的工作学习奠定坚实的理论与实践基础。