法医毒物鉴定专业主要学习以下内容：
法医毒物学原理和方法：
这是法医毒物鉴定专业的核心内容，涉及毒物的性质、分类、毒性、中毒机理等。
现代仪器分析技术：
包括色谱法、光谱法、质谱法等，用于对体内外未知毒物进行定性、定量分析。
毒理学理论：
研究毒物对生物体的作用机制、中毒症状、代谢过程等，以确定毒物的中毒性质、程度和后果。
法医学知识：
包括尸体解剖、尸检所见、毒物与案件的关系等，为案件侦破提供线索和证据。
化学、物理学、生物学原理：
这些基础科学原理和方法用于支持毒物鉴定过程中的各种分析技术。
相关法律和实践：
包括司法鉴定程序、法律条款等，确保鉴定工作的合法性和有效性。
实验室技能：
如样本采集、处理、分析等实际操作技能，以及实验数据的解读和报告撰写。
综合性分析：
结合毒物鉴定结果与临床症状、尸检结果等，进行综合分析，得出准确的鉴定意见。
法医毒物鉴定专业的学生需要具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，以应对各种复杂的毒物中毒案件。毕业后，他们可以在公安、政法机关、司法鉴定机构和保险公司等领域从事法医学检案鉴定工作。