潞安子弟可以学习的专业包括：
采矿技术
矿井通风与安全
机电技术应用
建筑工程施工
药剂
应用化工技术
会计
计算机应用
这些专业涵盖了工、理、文、经、管等多个学科领域，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。
