想要从事高铁工作，可以选择以下专业进行学习：

轨道交通专业

轨道交通专业是一门专门为轨道列车培养服务人员的学科，涵盖了轨道交通的基本知识、服务礼仪、安全知识等多个方面。这个专业旨在培养具有一定专业技能和服务意识的专业乘务人员。

高速铁路相关专业

铁道机车智能运用技术专业：这个专业包括铁道机车和智能运用两个方面的内容，主要培养高铁和动车乘务员、站务员、安检员等。

高速铁路动车组技术专业：专注于高速铁路动车组的技术和应用。

铁道机车运用与维护专业：培养铁道机车的运用和维护技能。

铁道车辆技术专业：涉及铁道车辆的故障检查、维修和养护。

铁道信号自动控制专业：学习铁道信号自动控制技术，培养相关技术人才。

其他相关工程类专业

电气工程及其自动化专业：这个专业培养具有电气工程基本技能和较好的实践训练，毕业生主要从事与电气工程有关的系统运行、自动控制、电力电子技术等领域的工作。

自动化控制专业：学习自动化控制技术，适用于高铁系统的自动化控制岗位。

机械工程类专业：如车辆工程，培养动车组的制造和维护人才。

服务类专业

高铁乘务（铁路客运服务）专业：培养高铁和动车乘务员、站务员、安检员，主要课程包括工程识图、铁路运输服务礼仪、列车应急处置等。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注行业的前景和发展需求。轨道交通专业和高速铁路相关专业通常提供较多的实践机会，有助于学生更好地掌握实际操作技能。此外，具备相关的职业技能和资格证书，如列车驾驶员、列车车长、调度员等，将有助于在求职过程中脱颖而出。