药品生产技术专业主要学习 药品生产、管理、质量控制等方面的知识，并培养具备相关技能的技术人才。具体课程包括但不限于：
专业基础课程
药用基础化学
药用有机化学
药用微生物与免疫
药物化学
药理学
制药设备电气控制技术
药事管理与法规
专业核心课程
药物制剂技术
中药制药技术
生物制药技术
化学制药技术
药物分析技术
智能制药设备使用与维护技术
GMP实务
制药安全生产与环境保护实务
此外，该专业还涉及药品生产的原料药生产和成品药生产两大部分，重点培养成品药生产即药物制剂生产方面的人才，以满足我国药物制剂生产发展对药剂设备管理、运行、维修、制造方面人才的迫切需求。
综上所述，药品生产技术专业是一个综合性强，涉及化学、生物学、药学、工程学等多个学科领域的专业，旨在培养具备跨学科的知识和技能的高素质技术技能人才。