在魔兽世界9.0版本中，盗贼可以选择以下专业：
工程：
工程可以提供盗贼在PK时所需的道具，如增加伤害的装备，从而提升其战斗力。此外，工程还可以为盗贼提供武器瞄准镜附魔，进一步提高其战斗能力。学习工程需要投入一定的资金购买矿石等材料。
炼金：
炼金可以为盗贼提供在PK中恢复效果的药剂，使盗贼在战斗中更加持久。炼金同样需要投入资金购买草药等材料。
剥皮和制皮：
剥皮和制皮专业可以为盗贼提供大量的皮革材料，这些材料可以用于制作装备和消耗品。对于专注于PVE的盗贼来说，制皮是一个不错的选择。
附魔：
附魔专业可以让盗贼提高其装备的属性，从而提升战斗力。附魔专业不需要大量的资金投入，且可以为其他专业提供所需的材料。
采集：
采集专业（如采矿和采草药）可以为盗贼提供制作工程、炼金和附魔所需的材料。虽然采集专业本身不直接提升战斗力，但它是一个重要的支持专业，可以节省购买材料所需的资金。
建议
工程和 炼金：如果盗贼打算在PK中表现出色，并且有足够的资金，那么学习这两个专业是非常值得的。
剥皮和制皮：如果盗贼主要玩PVE，并且希望节省一些资金，那么选择剥皮和制皮专业是一个不错的选择。
附魔：附魔专业对于想要提升装备属性的盗贼来说非常有用，且不需要大量的资金投入。
采集：采集专业是一个万金油专业，可以为其他专业提供必要的材料，同时也可以为盗贼提供一定的经济收益。
根据盗贼的具体玩法和需求，可以选择以上一个或多个专业进行学习。