分子生物学是一门研究生物大分子的结构与功能、生物信息的传递以及基因产物蛋白质的产生与消亡等生命现象的学科。它以生物学功能为主线，以生物大分子及其复合物的三维原子结构为中心，解析重要生命活动过程的结构基础及由此阐发的分子机理。其研究内容涵盖了从蛋白质、核酸、脂类到生物膜的基本结构信息，从遗传信息的传递到基因产物蛋白质的产生与消亡，从各类生物信号转导、细胞运动、物质输运与相互作用，到免疫系统的结构生物学和病毒结构与功能等方面。
分子生物学专业的主要课程包括：
从DNA到人类的复杂性：
介绍DNA复制、转录和翻译等过程，以及基因与人类疾病的关系。
细胞与分子生物学基础：
细胞生物学和分子生物学的基本理论和实验技术。
实验分子生物学：
实验室技能训练，包括分子生物学实验方法和技术。
分子与细胞免疫学：
研究免疫系统的分子机制和细胞免疫学。
基因学：
基因的结构、功能和表达调控。
生物化学：
生物体内化学组成和生命过程中的化学变化。
细胞与发展生物学：
细胞生物学和发育生物学的相关课程。
分子生物学实验室：
实验室实践和研究方法。
现代生物物理学与系统生物学：
生物物理学和系统生物学的基本理论和实验技术。
生物科技：
生物技术的应用和发展。
生物分子工程学：
利用分子生物学原理进行生物产品的设计和制造。
生物科学的一个整合计量基础：
整合生物学各分支学科的理论和方法。
神经科学与每日生活：
神经科学的基本理论和应用。
细胞与系统神经科学：
细胞和系统神经科学的研究方法和技术。
此外，分子生物学专业的学生还可以选择一些选修课程，如分子免疫学、分子遗传与行为学、遗传多样性与分子进化等，以拓宽知识面和研究领域。
毕业后，学生可以在科研机构、高等学校从事科学研究、教学工作，或在工业、医药、食品、农业、林业、牧业、渔业、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理工作。