对于想要从事烘焙行业的人来说，以下是一些适合的专业选择：
食品科学与工程专业：
这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。
中西面点专业：
这个专业主要学习中式和西式面点制作的基本知识和技能，包括面包、蛋糕等烘焙食品的制作。
烘焙艺术或烘焙学专业：
这些专业专注于烘焙食品的制作和技术，通常包括面粉、发酵剂、烤箱等烘焙材料和工具的使用，以及面团制作、蛋糕装饰、烘焙工艺和安全卫生等方面的知识和技能。
食品安全管理专业：
如果你对食品安全感兴趣，这个专业可以帮助你了解食品生产和加工中的安全标准和管理。
酒店管理专业：
酒店管理专业也可能涉及烘焙方面的知识，尤其是在酒店和餐饮行业。
美食文化与传播专业：
该专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，从而对烘焙技术的创新有所启示。
烘焙专业：
这是一个专注于面包、蛋糕、饼干等食品制作技术的学科。课程包括基础烘焙技能、面包制作、糕点与甜点制作等，学生将接受实践训练，亲自动手制作烘焙食品。
建议选择与烘焙相关的专业，如食品科学与工程、中西面点、烘焙艺术或烘焙学等，这些专业能够提供系统的烘焙知识和技能培训，帮助你更好地掌握烘焙技术，并在就业市场上具备竞争力。