想要成为家禽医生，可以学习以下专业：

动物医学：

这个专业主要涉及家禽疾病的防治，包括疾病的诊断、治疗和预防等方面。毕业生可以从事动物疫病检疫防疫员、兽医、兽药营销员等工作。

畜牧兽医：

这个专业涵盖家禽的疾病诊断、治疗、预防以及养殖管理等知识。毕业生可以从事家禽饲养员、技术员、动物疫病检疫防疫员、兽医等工作。

养殖学：

这个专业包括家禽养殖的技术和管理等方面，毕业生可以从事养殖技术和管理等工作。

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和是否符合自己的生活习惯。如果希望从事宠物医生工作，动物医学专业是较为对口的选择，但国内只有部分大学开设了宠物医学专业，主要是动物医学专业为主。