开封大学的专业排名如下：
建筑工程技术
推荐指数： 4.7（141人推荐）
排名： 排名第一
道路桥梁工程技术
推荐指数： 4.4（128人推荐）
排名： 排名第二
机械制造与自动化
推荐指数： 4.5（74人推荐）
排名： 排名第三
应用化工技术
推荐指数： 4.2（74人推荐）
排名： 省级特色专业
模具设计与制造
推荐指数： 4.7（51人推荐）
建筑工程管理
推荐指数： 4.6（46人推荐）
房地产经营与估价
推荐指数： 4.5（46人推荐）
会计电算化
推荐指数： 4.6（45人推荐）
排名： 王牌专业
生物化工工艺
推荐指数： 4.0（44人推荐）
计算机应用技术
推荐指数： 4.6（42人推荐）
排名： 王牌专业
建议考生在填报志愿时，可以参考这些专业名单，并结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。