安徽的211大学中，中国科学技术大学、合肥工业大学和安徽大学都有多个王牌专业。以下是这些学校的王牌专业名单：
中国科学技术大学 王牌专业：
经济与商学、物理学、材料科学、化学、计算机科学、工程科学、地球科学、环境/生态学、生物与生化、数学、免疫学、一般社会科学、分子生物与遗传学、植物与动物科学、临床医学、药理学与毒物学、神经科学与行为。
合肥工业大学
王牌专业： 信息类、计算机类、机械类、电气类、土木类、化学类、管理类、经济类等。安徽大学
王牌专业：
计算机科学与技术、法学、经济学、汉语言文学、英语、新闻学、哲学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、统计学、材料科学等。
这些专业在各自的学科领域内具有很高的声誉和学术实力，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。