是的，蛋糕专业的男生可以升大专。以下是一些支持这一观点的信息：

可以通过正规学校获得大专学历：

学习蛋糕制作并通过正规的教育途径，如职业培训学校或大学，男生可以获得大专学历。

有专门的大学专业：

有些大学开设了糕点专业，男生可以选择这些专业并通过系统的学习获得大专文凭。

市场需求和就业前景：

烘焙行业是一个快速增长的领域，专业人才紧缺，市场需求量大。男生选择大专烘焙专业，既能够获得专业技能，又有广阔的职业发展前景。

综上所述，如果你对蛋糕专业感兴趣并希望进一步提升自己的学历和技能，选择升大专是一个可行的选择。建议选择有相关专业的正规学校进行学习，以便获得更好的教育资源和职业发展机会。