在徐州学习酱香饼技术，以下是一些推荐的培训机构：
食为先小吃培训机构：
提供烧饼、大饼以及其他热门小吃如烧烤、火锅、麻辣烫、煎饼果子的制作技术。该机构强调实践教学，让学员亲自动手操作。
新天地餐饮小吃培训学校：
拥有三十多年经验，提供苏式月饼和广式月饼的制作技术。该机构强调小投资大回报的教学宗旨。
食为先土家酱香饼培训：
专门传授酱香饼的发面配比技术、二十多种调味料的认识及性能、秘制酱配方及实际操作。
徐州传统杂粮煎饼技术学校：
提供特色饼类如羊肉拉面、烤冷面、牛肉面、锅盖面、擀面皮、面线、兰州拉面、炸酱面、炒米线、牛肉板面、臊子面、重庆小面、特色川味米线、羊肉烩面等。
徐州碧璇餐饮培训学校：
已获好学校V2信誉等级认证，提供各类饼类制作技术，师资力量良好，信誉值高。
徐州真味佳餐饮培训学校：
培训级别为入门级，培训周期为1-2个月，上课地址在江苏省徐州市鼓楼区黄河西路19迎宾楼3单元4层。
徐州艾老爷小吃西点培训中心：
授课方式包括面授、小班、走读，提供7x24小时咨询热线，特色是常年招生。
新视窗等培训机构：
地址在文化宫北的劳动介绍中心，选择培训机构时，建议实地考察或电话咨询以了解具体的课程内容和费用。
好味之兴专业培训机构：
提供土家酱香饼的全套技术培训和学习，承诺包教包会，直到学员学会为止。
武汉的烹饪学校：
教学质量高，老师会手把手教学，原料配比准确，直到学员学会为止。
这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构进行实地考察和咨询。