数控编程专业的大学包括：
1. 清华大学：拥有优秀的工程学院和机械工程系，提供专业的数控编程课程和实践机会。
2. 南京航空航天大学：机械雕塑与数控技术专业是国内领先的专业之一，在数控编程和机械制造方面具有优秀的师资和硬件设施。
3. 同济大学：机械工程及自动化专业拥有优秀的师资和先进的实验室设备，特别注重学生实践能力的培养。
4. 华南理工大学：数控技术与工程专业是国内知名的专业之一，教学质量和设施水平都很高，注重理论与实践相结合。
5. 上海交通大学：机械与动力工程专业一直以来都是国内排名靠前的专业之一，在数控编程和机械制造方面有着很强的实力和优秀的师资团队。
6. 北京航空航天大学：数控技术与工程专业是国内较早设立的专业之一，拥有丰富的教学经验和优秀的师资队伍。
7. 南昌大学：提供数控编程专业，拥有优秀的教师团队和丰富的教学经验。
8. 天津工业大学：数控编程专业。
9. 华中科技大学：数控编程专业拥有丰富的师资力量和先进的实验设备。
10. 北京理工大学：机械制造与自动化专业在国内具有较高的声誉，提供良好的学习环境。
11. 大连交通大学：数控技术与装备专业。
12. 重庆交通大学：数控技术与装备专业。
13. 福州大学：数控技术与装备专业。
14. 山东理工大学：数控技术与装备专业。
15. 麻省理工学院（MIT）：提供从基础到高级的数控编程课程，强调理论与实践相结合。
16. 斯坦福大学：数控编程课程注重理论与实际应用的结合。
17. 苏黎世联邦理工学院：在数控编程和机械工程领域享有极高的声誉。
18. RWTH亚琛工业大学：德国的工业大学，以创新的教学方法和紧密的工业联系著称。
19. 北京工业职业技术学院：数控技术专业，提供数控程序设计、数控机床操作与维护等相关课程。
20. 南京铁道职业技术学院：数控技术与应用专业，培养学生掌握数控编程、机床操作与维护等技能。
21. 广东机电职业技术学院：数控技术专业，教授数控编程、数控机床操作与维护等相关知识和技能。
22. 上海机电职业技术学院：数控技术专业，提供数控编程、数控机床操作、数控机床维修等实用技能培训。
23. 天津机电职业技术学院：数控技术及应用专业，开设数控机床编程、数控机床操作与调试等专业课程。
建议选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实验设施以及专业排名等因素，以确保选择到最适合自己的学府。