在北京，有几所备受推崇的蛋糕培训学校，以下是一些建议的学校：
北京润堂西点培训学院 特点：
规模大、口碑好、实力强，注重实战能力培养，小班授课。
课程：包括360种裱花装饰技巧、韩式裱花、法式甜品面包、意式咖啡、英式翻糖等。
北京王森咖啡西点西餐职业培训学校 特点：
更新设备，确保学生掌握中高档设备的操作，提供全面的烘焙技术培训。
课程：多种蛋糕制作课程，包括翻糖蛋糕全能班、私房蛋糕全能班等，以实践教学为主，就业率高达98%。
北京欧米奇西点西餐学校 特点：
中外联合授课，情景式教学，教学质量有保障，师资经验丰富。
课程：包括西点、西餐等多样化课程。
北京东方金子塔儿童潜能培训学校 特点：
专门提供蛋糕制作培训，注重技能和知识培养，提高创造力和动手能力。
课程：蛋糕制作相关课程。
北京威利旺卡烘焙 特点：
实操为主，注重学员动手能力的培养。
课程：面包师、蛋糕师、巧克力师等不同方向的培训课程。
北京甜蜜时光西点烘焙培训学校 特点：
课程内容丰富，教学环境舒适，拥有金牌外教和精英教师团队，提供创业指导。
评价：教学质量高，深受学员好评。
北京王森烘培培训学校 特点：
知名烘培学校，有多个分校，强大的师资和良好的口碑。
课程：多种蛋糕制作课程，以实践教学为主。
北京欧丝蒂西点蛋糕烘焙培训 特点：
课程内容丰富，教学环境舒适。
北京新东方烹饪学校
特点： 汇集天下名菜，培养厨师精英，可能也有蛋糕制作相关课程。北京品味轩餐饮管理有限公司
特点：
课程内容丰富，教学方法新颖，提供实用的知识和技能。
这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的学校。如果条件允许，可以实地考察几所学校，了解教学环境和师资力量，以便做出更明智的选择。