截至2024年，集美大学共有 21个教学学院，涵盖多个本科专业。具体学院和系如下：
航海学院
航海技术、交通运输、物流管理、智慧交通
轮机工程学院
轮机工程、船舶电子电气工程、船舶与海洋工程、电气工程及其自动化、轮机工程（陆上方向）
水产学院
动物科学、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水生动物医学、海洋食品与生物工程
海洋食品与生物工程学院
生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全
体育学院
体育教育、运动训练、社会体育指导与管理、武术与民族传统体育
财经学院
国际经济与贸易、会计学、经济学、财政学、金融学、数字经济
师范学院
学前教育、小学教育、教育技术学
工商管理学院
工商管理、市场营销、审计学、旅游管理、电子商务、应急管理
音乐学院
音乐表演、音乐学、舞蹈表演
美术与设计学院
动画、美术学、视觉传达设计、环境设计
海洋信息工程学院
人工智能、电子信息工程、通信工程、微电子科学与工程、计算机科学与技术
计算机工程学院
计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息管理与信息系统
机械与能源工程学院
机械设计制造及其自动化、机械电子工程、车辆工程、能源与动力工程、建筑环境与能源应用工程、智能制造工程
理学院
数学与应用数学、信息与计算科学、应用物理学、自然地理与资源环境、地理信息科学、光电信息科学与工程
外国语学院
英语、日语、翻译
法学院
法学、社会工作
文学院
汉语言文学、汉语国际教育
工程技术学院
港口航道与海岸工程、工程管理
马克思主义学院
继续教育学院
海外教育学院
电影学院
建议：
由于专业设置可能会变动，建议以学校最新公布的数据为准，具体信息请查询集美大学官方网站。