在淮安，有几家值得推荐的小吃培训机构，以下是其中一些推荐的机构及其信息：

淮安食为先小吃培训机构

地址：

淮安市淮阴区台州商城

特色：提供开店辅导、选址建议、营销策划等支持。课程内容包括早点、面点、卤肉、火锅、包子、烧饼、烧烤等。

飘飘香小吃培训学校

地址：

淮安市淮阴区

特色：提供实践操作练习，复制开店运营模式，有全国多个培训基地。课程项目包括特色小吃、火锅砂锅、夜市小吃、烘焙西点、早餐面食、奶茶饮品等。

食尚香小吃培训学校

地址：

淮安市淮阴区

特色：提供200种精品项目，终身免费技术升级，服务好。课程内容包括早餐面食、火锅砂锅、夜宵烧烤、烘焙西点、街边小吃、奶茶饮品等。

豫香园早点培训学校

地址：

江苏省淮安市淮阴区淮海北路

特色：提供小吃技术培训，老师手把手教学，简单易懂，理论与实操相结合，适合初学者。

石老磨小吃培训学校

地址：

江苏省淮安市淮阴区淮海北路

特色：提供百余种特色风味小吃培训，包括地方小吃、面食、饼类、油炸系列等，口味独特，适合各地经营。

淮技师厨艺提升速成班

合作企业：

由中国烹饪大师和合作企业行政总厨执教

教学特色：小班化教学（每班不超过20人），定制化教学

培训地址：江苏省淮安技师学院（淮安市清江浦区北京北路77号）。

华厨餐饮

地址：

网课无具体地址

特色：提供火锅类、早点小吃等技术培训。

皇氏御厨餐饮

地址：

淮安市

特色：提供热门小吃、甜品小吃等技术培训。

英佳尔餐饮

地址：

淮安市

特色：提供面食、火锅类等技术培训。

建议：

选择合适的机构：根据你的具体需求（如课程内容、教学方式、师资力量等）选择合适的培训机构。

实地考察：如果可能，实地考察几家机构，了解他们的教学环境和设施。

试听课程：许多机构提供试听课程，可以先试听再决定是否报名。

了解费用：不同机构的收费标准不同，了解清楚费用包含的内容，避免后续有隐性收费。