山西思科培训学校中， 太原金飞峰国际IT教育中心和 太原思诺教育被认为是较为专业和权威的机构。
太原金飞峰国际IT教育中心
经验与专业性：金飞峰有10年的思科培训经验，是山西最专业的思科培训机构，并且是思科在山西唯一指定的培训考试中心。
服务与设施：提供全面的服务和精湛的技术，拥有山西省最权威的思科实验环境，包括思科路由交换、安全、无线、语音全套设备。
认证与就业：讲师都通过了CCIE和CCSI认证考试，提供思科培训与考试服务，帮助学员获得证书并找到好工作。
太原思诺教育
师资优势：拥有真正专职的国际化“老中青”专家讲师团队，实行核心专职讲师与一线工作的兼职讲师互补模式，并在省内最先推行双语教学。
考试优势：是Pearson VUE授权考试中心，提供咨询和服务，拥有幽雅整洁的考试环境、热情专业的服务、严格的考场管理。
资源优势：是山西省唯一思科理事会单位，获得国家劳动社会保障部教育培训中心授予的“国内最佳IT培训机构”等荣誉。
综合认证培训：提供CCNA/CCNP认证培训，是山西省唯一思科官方授权机构，提供业内最专业的CISCO认证培训。
根据以上信息，金飞峰国际IT教育中心和太原思诺教育都是山西地区较为专业和权威的思科培训机构，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。