湖北新东方烹饪学校：
位于湖北，是川菜烹饪文化中心，提供系统的川菜理论知识和实践技能培训。
成都新东方烹饪职业技能培训学校：
位于成都，提供川菜理论知识和实践技能培训，以及就业指导和创业支持。
厨香源川菜厨师培训：
位于成都，由国家名厨张世禄创办，提供传统和现代川菜烹饪技术，以及刀工、火候等基本技能。
蜀妈餐饮学校：
专注于川味卤菜技术培训，提供专业的培训服务，致力于传承和推广川味卤菜的独特魅力。
食尚香：
全国性培训机构，培训课程包括川菜、湘菜、粤菜等，师资力量雄厚，教学设备齐全，提供良好的学习环境和实践机会。
武汉新东方烹饪学校：
开设有专门的川菜专业，教学课程丰富，综合实力较强，是学习正宗川菜的不错选择。
陕西新东方川菜培训班：
具备优秀的师资力量、全面系统的教学内容、良好的学习环境，并提供就业推荐和实习机会。
川厨仔烹饪技术培训机构：
成都唯一的川味特色小吃创业培训机构，提供短期成人特色小吃技术培训，专业师傅一对一教学，学员亲手操作和实体店实习。
安徽新东方烹饪学校：
专业的厨师学校，开设川菜厨师培训班，针对性学习强，有专业的川菜老师实操教学，有系统的课程，阶段化的考核测试。
成都沁香园厨艺工坊餐饮技术培训中心：
这里的川菜教学是整个一系列的培训，从颠锅、颠勺、刀法、装盘、油温、火候挂糊、上浆等基础知识开始学习，师傅都是业内经验丰富的大师。
这些机构在川菜培训方面都有各自的优势，建议您根据自己的地理位置、培训需求（如传统与现代川菜、特定技能如卤菜制作等）以及预算等因素，选择最适合自己的培训机构。