在库车寻找小吃培训的好去处，可以考虑以下几家：

新天地专业小吃培训班，位于新疆五家渠市友谊路步行街，成立于2012年，提供新疆正宗椒麻鸡、新疆特色大盘鸡、新疆酱香炒米粉等多种特色小吃培训。该培训班以口碑和品牌著称，采用一对一授课方式，使用当地食材和秘制麻辣底料。

四川唯典餐饮小吃培训、 烟台金大妈小吃培训学校、 武汉厨博士小吃培训学校、 百惠小吃培训学校等，这些培训机构提供各种小吃制作技术的培训和认证，包括传统的和创新的品种。虽然它们可能位于其他地区，但它们具有地方特色，并且提供当地特色小吃的培训。

建议您根据自己的需求和地理位置，选择最近的培训机构进行实地考察，以获得更详细的信息和体验。