长安大学的主题餐厅及其特色如下：

天行健

位置：学校东北部。

特色：综合性美食天堂，汇聚了来自不同地区的美食，如咖喱饭、牛肉饭、热干面、刀削面等。同时，也有陕西本土美食如老陕面和众多小吃。

滋兰苑

位置：学校西区。

特色：环境优美，提供丰富的火锅和麻辣鱼选择，适合三五好友聚餐。物价友好，菜品多样。

树慧园

位置：学校东区。

特色：餐饮种类繁多，包括传统的陕西饼类、炒菜、汤面等。一楼到三楼各具特色，三楼还有清真食堂，顾及少数民族同学的饮食需求。

采芹苑

位置：校园西部。

特色：提供时尚美食体验，有多样的小吃和甜品，如水果捞和各类甜点。超大屏幕设定使用餐体验更加丰富，是同学们休闲放松的好去处。

小时空

位置：校园西部。

特色：菜品琳琅满目，有烤冷面、酸奶牛、肯德基等美食。还有蜜雪冰城等饮品品牌入驻，设施齐全，受到大家喜爱。

这些餐厅不仅提供了丰富的美食选择，还融入了长安大学的文化氛围，为师生们提供了舒适和愉悦的用餐环境。建议同学们可以尝试不同的餐厅，发现更多美食和乐趣。