在西安参加成人高考，可以选择以下学校：
西安交通大学：
教育部直属全国重点大学，涵盖理、工、文、管等多学科，提供成人高等教育。
西北工业大学：
我国唯一一所以同时发展航空、航天、航海（三航）工程教育和科学研究为特色的多科性、研究型、开放式大学。
西安理工大学：
中央与地方共建，陕西省重点建设的高水平大学，提供丰富的成人教育资源。
西安电子科技大学：
中国电子信息类高校中的佼佼者，提供高起本、高起专和专升本等不同层次的教育。
西安科技大学：
提供工程技术、经济管理、文学艺术等领域的丰富课程。
西北大学：
中国西部地区重要的高等学府，设有成人教育。
陕西师范大学：
提供成人高等教育。
长安大学：
提供成人高等教育。
延安大学：
提供成人高等教育。
西安美术学院：
提供成人高等教育。
西安医学院：
提供成人高等教育。
西安外国语大学：
提供成人高等教育。
西北农林科技大学：
提供成人高等教育。
商洛学院：
提供成人高等教育。
陕西中医药大学：
提供成人高等教育。
陕西学前师范学院：
提供成人高等教育。
西安建筑科技大学：
提供成人高等教育。
考生可根据个人的兴趣爱好和职业规划选择适合的学校和专业。建议提前了解各学校的招生简章和课程设置，以便做出更合适的选择。