阜宁的公办职校包括以下几所：

盐城建筑工程学校

盐城建筑工程学校阜宁高等师范学校（江苏教育学院阜宁分院）创办于1920年，是一所历史悠久的师范学校，为省市共管、以市为主的专科层次五年制高等学校。2007年底，盐城市人民政府同意学校与澳大利亚新南威尔士TAFE NSW北悉尼学院合作，筹建“盐城新南威尔士联合高等职业技术学校”，同时决定与盐城建筑工程学校进行资源整合，进入盐城高职园区建设新校区。学校现有阜宁、盐城两个校区。

阜宁县技工学校

阜宁县技工学校是国家首批星火远程技能培训项目执行单位，江苏省重点就业培训中心。现面向社会招以下专业：高级精密数控（UG、PR）。

盐城交通技师学院

盐城交通技师学院前身为盐城市交通技工学校，创办于1979年11月。学院先后被评为“省重点技工学校”、“省交通系统文明学校”。

盐城工贸学校

盐城工贸学校始建于1992年，是经过省市两级教育部门批准建立起来的一所以培养中、高级专业技术及实用型人才为主的全日制公益性专属学校。

江苏阜宁中等专业学校

江苏阜宁中等专业学校是盐城的公办中职学校之一。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的公办职业学校进行报考。