厦门大学的美食种类繁多，既有具有当地特色的美食，也有各种创意和国际化的料理。以下是一些推荐的美食和餐厅：
沙茶面
餐厅：勤业餐厅
特点：浓郁的沙茶酱汤，搭配海鲜味和爽滑的面条，配菜丰富多样，包括鲜嫩的虾仁、Q弹的鱼丸和香脆的炸豆腐，每一口都充满了浓郁的闽南风情。
海蛎煎
餐厅：勤业餐厅
特点：金黄色的蛋皮包裹着新鲜肥美的海蛎，咬下一口，海蛎的鲜甜和蛋皮的焦香在舌尖上交融，仿佛在诉说着大海的故事。
南普陀素饼
餐厅：勤业餐厅
特点：这是食堂的特色之一，广受师生喜爱。
酸菜鱼
餐厅：东苑风味餐厅
特点：适合宿舍小聚，味道鲜美。
牛排
餐厅：勤业餐厅
特点：属于一个人的惬意美食。
肠粉
餐厅：海滨餐厅
特点：常常被安利，味道鲜美。
手抓饭和面食
餐厅：东苑餐厅三楼
特点：评价高，是清真食堂的特色美食。
煎鸡排、猪排、鸡腿、秋刀鱼
餐厅：芙蓉餐厅
特点：一楼提供多种煎烤类美食，看起来诱人，吃起来香。
汤和卤鸡腿
餐厅：芙蓉餐厅二楼
特点：各种好喝的汤和卤鸡腿，相对比较精致。
包子、馒头和特色饼类
餐厅：南光餐厅
特点：早餐丰富，老婆饼受欢迎。
铁板烧
餐厅：芙蓉餐厅
特点：提供多种铁板烧菜品。
各地美食小吃
餐厅：芙蓉餐厅三楼
特点：汇聚了各地美食小吃，多款小吃入围厦门大学十佳美食。
超吉丼饭
餐厅：不详
特点：铁板猪排饭和照烧鸡排饭，环境文艺清新，服务热情。
甜薏仁粥
餐厅：不详
特点：以薏米和大米为主料，营养丰富，甜润可口，是厦大的传统美食。
这些美食不仅反映了厦门大学的饮食文化，也体现了学校对师生饮食需求的重视。无论是喜欢当地特色还是国际美食，厦门大学都能满足你的味蕾。建议你可以根据自己的口味和需求，选择合适的餐厅和菜品进行尝试。