在大连，有几所不错的蛋糕培训学校可以考虑：
大连红叶烹饪学校
教学模式：以80%的实践+10%的理论为主，注重动手能力培养。
教学设备：拥有完善的教学设备，保障学员正常工作。
教学环境：不仅设备先进，学习环境也非常适合学习。
综合评估：成立于2004年，是大连市人力资源和社会保证局及教育局批准的综合性教育机构，培训人数众多，师资力量强大。
大连新东方烹饪学校
专业传授：不仅传授厨艺，还教导各种蛋糕类制作方法，磨炼西点基本功。
实践教学：平常以实践教学为主，还会传授饭店管理经验。
学历与考证：提供大专学历服务和考证服务。
大连米嘟国际西点培训学校
教学环境：拥有舒适精美的教学环境，配备精良的教学设备。
教学理念：提供丰富高端的教学原料，先进的教学理念，与国际烘焙教学标准同步。
实训教学：教学实操技术精湛，部分课程采用一对一教学模式。
合作企业：合作有1000多家实体连锁店，学员可驻店学习。
大连盛良职业技能培训学校
成立时间：成立于1997年，是一所大型专业美容美发、美甲、化妆、烹饪等学校。
教学设施：由160平方米发展到4000平方米的教学面积，拥有专职教学人员30人。
国际大赛成绩：学员在国际大赛上获得冠亚军和多项金奖。
建议
实地考察：建议先到学校实地考察，了解师资力量、教学流程、学习时间、学费及就业方向等。
关注口碑：可以查看学校的评价和学员反馈，了解学校的教学质量和就业情况。
选择综合评估高的学校：从教学模式、设备、环境、口碑等多方面综合评估，选择最适合自己的学校。
根据以上信息，大连红叶烹饪学校和大连米嘟国际西点培训学校是不错的选择，建议您根据自己的需求和实际情况进行选择。