在莱芜学习卤菜培训，以下是一些建议的培训机构：
膳学派卤菜培训学校：
专门针对想学习卤菜的学员而成立，提供适合不同学员需求的教学服务。
北京品味轩：
专业美食小吃培训机构，提供实际教学，适合不同年龄和层次的学员，提供全面的技术服务，适合小本创业者。
山东甄选餐饮小吃培训：
凭借多年行业经验和专业的教学团队，帮助众多学员掌握卤菜技术，成功创业。该机构专注于正宗卤菜技术的传授，课程内容涵盖传统卤水制作、特色香料搭配和创新菜品研发。
新东方厨师烹饪学校：
专业齐全，提供各种烹饪技能培训。
王森教育集团：
提供咖啡、西点、西餐等高级技能培训，有丰富的教育经验和大师级师资力量。
多味滋卤菜培训学院 、 蜀味缘卤菜培训中心、 新东方卤菜培训学院：
这些机构通常拥有专业的厨师和餐饮专家，教授卤菜的烹饪技巧和配方，并指导实践操作。
瑞美滋卤味熟食：
提供整体的帮扶运作，包括开店创业指导和帮助店面收回前期投资，拥有近20人的团队到当地进行15天的运作指导。
山东甄选集团：
提供全面的培训和指导，包括配方、技巧、经营管理等知识。
品味轩餐饮卤菜培训：
一家大型综合性餐饮机构，提供项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导和培训指导等全产业链服务。
佳茂餐饮卤菜培训学校：
品牌较大，学员较多，经验丰富，开店较多。
食为先卤菜培训班：
隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大，专业师傅实操教学。
建议您根据自己的具体需求，比如是否需要专业指导、是否偏好线上或线下教学、是否考虑成本等因素，来选择合适的培训机构。同时，可以查阅相关机构的学员评价和成功案例，以便做出更明智的选择。