在惠州学习肠粉，以下几个地方是不错的选择：
食为先小吃培训 地址：
惠州仲恺和淡水都有培训点。
特点：提供手把手教学，免材料费，师傅全程实操教学，传授石磨肠粉制作技术。
金钥匙小吃培训 地址：
惠城区有多个分校，例如惠环市场旁边、淡水土湖白云二路中惠大酒店旁边、惠州汽车总站对面。
特点：传授正宗的肠粉技术，师傅教学认真，包括肠粉汤汁的配方。
广州东方斯贝拉餐饮公司 特点：
提供肠粉以及其他餐饮技能培训，如包子馒头、快餐类、冰激凌等。专门培训早餐类食品，包括肠粉，师傅传授的肠粉汤汁配方十分受欢迎。
仲恺惠环肉菜市场附近的培训学校
特点：
有实际操作的培训环境，学员反馈食品美味。
建议您根据自己的位置和方便程度，选择最合适的培训机构进行学习。