在曲靖，有几家不错的糕点培训机构可以考虑：
港焙西点学校
特点：所有食材都由学校负责，学员亲自动手实践，反复练习直至学会。学校还提供实地到店考察和指导服务，帮助学员解决后顾之忧。
专业：专注于西点烘焙培训，包括实战烘焙技术。
云南先科职业培训学校
特点：学校提供多种类型的短期培训，教学师傅为专业厨师，细心教导学员。学校教授热门专业，毕业生就业前景良好。
专业：除了糕点培训外，还可能涵盖其他职业技能培训。
食尚香美食培训学校
特点：成立于2004年，拥有120名专任厨师和50名厨师长，主要以餐饮小吃培训为主。学校提供一站式教学，包括技术、开店、管理。
专业：专注于餐饮小吃培训，可能包括糕点类课程。
曲靖新世纪餐饮管理学校
特点：原曲靖市就业培训中心，2004年改为现名，2010年搬入新校区。与曲靖应用技术学校联合办学，推出市场热门专业——中餐烹饪专业。具备厨师专业考试定点学校资质。
专业：提供中餐烹饪、西餐烹饪、酒店管理专业，以及各类短期培训课程。
云南新东方烹饪学校
特点：提供短期烹饪培训课程，内容涵盖八大菜系等。位于昆明市西山区，也可提供曲靖地区的短期烹饪培训。
云南省云晟职业培训学校
特点：提供小吃类、中式面点和西式面点培训，包含经典滇式月饼技术传承。
根据以上信息，如果你主要关注月饼培训， 港焙西点学校和 云南先科职业培训学校是不错的选择。港焙西点学校以食材提供和实操练习为特点，而云南先科职业培训学校则以专业厨师教学和多种职业技能培训著称。如果你希望获得更全面的培训服务，包括技术、开店、管理等， 食尚香美食培训学校和 曲靖新世纪餐饮管理学校也是值得考虑的选项。