济南大学的成人高考课程涵盖了多个专业，包括专升本和高起本层次。以下是一些主要的专业及其考试科目：
专升本
计算机科学与技术：政治、英语、高等数学（一）。
汉语言文学：政治、外语、大学语文。
数学与应用数学：政治、外语、高等数学（一）。
应用心理学：政治、外语、高等数学（一）。
化学工程与工艺：政治、外语、高等数学（一）。
土木工程：政治、外语、高等数学（一）。
机械设计制造及其自动化：政治、外语、高等数学（一）。
电气工程及其自动化：政治、外语、高等数学（一）。
建筑学：政治、外语、高等数学（一）。
工商管理：政治、外语、高等数学（二）。
会计学：政治、外语、高等数学（二）。
金融学：政治、外语、高等数学（二）。
市场营销：政治、外语、高等数学（二）。
烹饪与营养教育：政治、外语、高等数学（二）。
法学：政治、外语、民法。
药学：政治、外语、高等数学（二）。
高起本
计算机科学与技术：语文、数学、外语、综合。
汉语言文学：外语、数学、语文、地理历史综合。
会计学：外语、数学、语文、地理历史综合。
烹饪与营养教育：外语、数学、语文、地理历史综合。
建议选择专业时，考生可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的课程设置和考试科目，选择最适合自己的专业进行报考。