选择杂粮馒头培训学校时，可以考虑以下几个因素：
专业师资：
选择有丰富教学经验和深厚面点制作技艺的老师傅进行培训。
教学内容：
课程应涵盖选材、和面、发酵、成型和蒸煮等各个环节的技巧，并包含传统与创新技术。
实践操作：
提供良好的实训环境，让学员通过动手实践提升技能。
后续支持：
提供开店辅导等后续服务，帮助学员成功创业。
学校口碑：
选择口碑好、评价高的培训学校。
地理位置：
选择地理位置便利、方便学员前往的学校。
根据以上因素，以下是一些推荐的杂粮馒头培训学校：
蜀味缘培训：
专注于杂粮馒头技术，适应健康饮食趋势。拥有一支经验丰富的教师团队，提供专业的杂粮馒头制作技术，并且注重实践操作。
山东甄选餐饮小吃培训学校：
以专业师资、丰富教学内容、注重实践操作和完善的后续支持著称。学校口碑好，评价高。
食尚香小吃培训学校：
14年办学经验，专业面点培训师傅，传授创新技术配方，并提供创业开店辅导。
厨仟艺：
提供专业的馒头制作课程，师资力量强大，注重实操，并提供创业指导。学校口碑好，评价高。
海南新东方：
提供杂粮馒头培训，包括发面技术、轧面技术、制作工艺、设备使用维护及各种调料的认识和采购信息。培训内容全面，实操教学。
广州厨煌餐饮培训：
新推出五谷杂粮馍培训，有信得过的口碑。厨煌五包子培训大师亲自指导。
大正美食创业培训学院：
专业的美食培训机构，技术全盘托出，不保留教学。
中华小吃培训中心：
提供手把手教学，适合初学者。
成都缘馒头技术：
专注于四川特色小吃，包括米馒头技术。
中国名食园餐饮培训总校：
位于河南省新乡市，提供全面的技术工艺配方教学。
建议您根据自己的具体需求和偏好，对比这些机构的特色和优势，选择最适合您的培训机构进行杂粮馒头培训。