中专高铁男生的专业选择可以包括以下几个方向：
高铁乘务专业：
培养学生在铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、车站调度和人事管理等方面的能力。这个专业具有广阔的发展前景，就业对口率高，就业前景看好。
轨道交通服务专业：
涵盖普铁、高铁、地铁、高架城轨、市域快轨、城际高速、市区单轨、磁悬浮线等轨道交通领域的人才培养。根据中国中长期铁路网规划纲要，未来高铁、地铁类的人才需求量将越来越大。
通信信号专业：
确保火车能够安全、高效地运行，主要培养具有高度责任心和专业技能的人才。
动车车辆专业：
涉及对动车的检查与维修，适合男生，因为该工作体力消耗较大。
线路工程专业：
培养铁路线路工程勘测、施工建设、监理、质检以及维护与管理的专业技术人才。
轨道供电专业：
负责为铁路提供电力保障，搭建和定期维护电路设施。
铁道交通运营管理专业：
培养高级技术应用性专门人才，满足铁路运输行业的运营和管理需求。
铁道工程技术专业：
培养具备扎实理论基础和实践能力的高级技术人才。
内燃机车运用与检修专业：
培养内燃机运用与检修、轨道车驾驶与检修、大型机械驾驶与检修的特殊行业、特殊工种。
城市轨道交通信号专业：
培养城市轨道交通信号运行、信号设备安装、调试、维修的应用型专业技能人才。
铁道车辆运用与检修专业：
培养铁道车辆维护、保养、检修、驾驶等技术工作的应用型人才。
这些专业都是针对铁路行业需求而设立的，具有较好的就业前景和发展潜力。男生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，除了考虑专业的前景外，还要结合自身的兴趣和实际情况，做出明智的选择。