对于分数在490分的福建男生，以下是一些建议的专业和学校选择：
计算机科学与技术
专业介绍：随着电子产品的普及，计算机技术应用广泛，这个专业前景不错。
推荐理由：技术需求大，就业面广。
工程管理
专业介绍：涉及资料员、造价员等职业，需要过硬的技术。
推荐理由：就业方向广泛，需求稳定。
心理学
专业介绍：随着社会发展，心理疾病增多，需要专业从业者进行疏导。
推荐理由：社会需求大，专业性强。
高分子材料与工程
专业介绍：属于福建医科大学的专业，招生分数相对较低。
推荐理由：分数要求不高，增加录取机会。
建筑学
专业介绍：属于福建师范大学的专业，同样招生分数较低。
推荐理由：分数要求不高，增加录取机会。
社会学
专业介绍：注重对社会现象的研究、分析和解释，锻炼思考能力。
推荐理由：就业方向广泛，适合文科男生。
行政管理
专业介绍：掌握国家公共行政管理的基本理论，培养管理人才。
推荐理由：就业方向广泛，不仅限于官方机构、企事业单位。
此外，还可以考虑以下学校：
福建农林大学：
以农业、林业和环境保护科技为主要科研方向。
福建师范大学：
在教育学、历史学、化学、地理学等专业具有学术优势。
福州大学：
学科涵盖自然科学、工程技术、人文社会科学、管理学等方面。
武夷学院：
在旅游管理、教育学、地理学等专业领域有良好声誉。
闽江学院：
在中小学教育、文化产业管理、海洋科学等领域有特色专业。
宁德师范学院：
在教育学、物理学、化学等科目有一定实力。
闽南师范大学：
在中小学教育、历史学、地理学、国际商务等领域具有优势。
这些建议仅供参考，具体选择还需结合个人兴趣和职业规划。建议多了解各个学校和专业的详细信息，进行充分的调研和咨询，以做出最适合自己的选择。