太原职高男生可以选择的专业有很多，以下是一些推荐的专业：
汽车维修：
适合对汽车技术感兴趣且具备一定机械知识和技能的男生。
电气自动化：
适合对电子电器方面有兴趣和天赋的男生。
建筑工程技术：
适合具有较强空间思维能力和实践能力的男生。
计算机专业：
包括计算机维修、软件工程、网络工程、电子信息工程等，适合对互联网技术感兴趣且具备一定计算机基础知识的男生。
电子商务：
适合对网络营销、网上交易感兴趣的男生。
智能养老服务专业：
适合对养老服务行业感兴趣的男生，尽管这个专业对性别没有特别要求，但男生通常对此类职业有较高的兴趣。
机电专业：
包括焊工、电工和普通车工等，适合操作性强、就业形式好的男生。
数控技术专业：
适合从事生产管理、机械产品设计、数控编程与加工操作等工作的男生。
烹饪专业：
适合对烹饪有兴趣的男生，这个职业具有稳定的市场需求和高利润回报率。
设计专业：
包括室内设计等，适合对设计方面有兴趣的男生。
这些专业在相应的领域都有很好的就业前景和发展空间，建议男生根据自身的兴趣和职业规划选择合适的专业。