适合初中毕业男生的技校专业包括：

汽修专业：

市场需求大，就业前景广阔，适合动手能力强的男生。

数控专业：

注重动手实践，就业范围广泛，涉及多个技术领域，就业工资较高。

工业机器人相关专业：

新兴专业，随着人工智能的发展，就业潜力巨大。

电子商务专业：

适合对商业运营和网络营销有兴趣的男生，就业前景好。

设计相关专业：

包括动漫设计、服装设计与工程等，适合有创意和设计天赋的男生。

机电技术应用专业：

侧重于计算机应用和机械制图，适合对机电技术感兴趣的男生。

新能源汽车运用与维修专业：

随着新能源汽车市场的扩大，就业前景广阔。

计算机应用专业：

涵盖计算机软硬件技术、网络技术等多个方向，适合对计算机技术感兴趣的男生。

烹饪专业：

厨师行业需求大，收入可观，适合喜欢烹饪的男生。

家电维修专业：

针对常用家电的维修管理，适合对电子技术感兴趣的学生。

航空专业：

随着民航业的发展，对专业人才的需求量增加。

游戏动漫设计专业：

随着游戏动漫产业的发展，人才需求量逐渐增加。

软件工程专业：

研究用工程化方法构建和维护软件，涉及多个应用领域。

铁路安检地勤专业：

培养能够在机场、铁路局等地从事安检工作的专业人才。

VR空间创意设计师：

结合计算机技术和创意设计，适合有较强计算机运用能力和空间想象能力的男生。

这些专业结合了市场需求、技术发展和个人兴趣，适合初中毕业男生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。