滁州卫校男生可以选择的专业有：

护理专业：

虽然护理行业以女性为主，但男性护士在某些领域如重症监护、急诊科等同样受到欢迎。随着社会对男性护理人员需求的增长，男性护理专业的毕业生就业前景看好。

医学检验技术专业：

这个专业主要学习临床检验的基础理论和基本技能，包括血液学、微生物学、免疫学等。男性学生在这个领域可以发挥自己的逻辑思维和分析能力。

药剂专业：

药学涉及药物的合成、分析、制剂、质量控制等方面。男性学生可以选择从事药品研发、生产管理等工作。药物制剂人才是现今中国急缺的专业人才，具备高水平的药剂相关知识的人才就业前景还是非常可观的。

口腔修复工艺专业：

这个专业主要学习口腔修复的基本理论和技能，适合对口腔医学感兴趣的男性学生。

康复治疗技术专业：

康复治疗师负责帮助患者恢复身体功能，男性学生在这个领域可以提供力量训练等方面的帮助。

卫生信息管理专业：

这个专业涉及到医疗数据的收集、处理和分析，男性学生可以在这个领域发挥自己的技术和管理才能。

医学影像技术专业：

医学影像技术专业主要学习医学影像的获取、处理和解读，男性学生在这个领域可以发挥自己的技术能力。

助产专业：

助产专业主要学习助产技术和护理知识，适合对助产工作感兴趣的男性学生。

建议男生在选择卫校专业时，可以根据自己的兴趣和未来职业规划来决定，选择最适合自己的专业方向。