对于想要成为海员的男生来说，以下几个专业是比较好的选择：
航海技术专业
培养目标：培养能够胜任远洋船舶驾驶和管理工作的高级航海人才，涵盖航海学、海洋气象、船舶操纵、航海仪器使用、海图作业、全球定位系统（GPS）应用、航海雷达操作等课程。
实践操作：包括模拟器训练和实际航海实习，以确保具备实际操作能力和应对海上各种情况的能力。
就业前景：就业率高，工资待遇高，适合男生。
轮机工程技术专业
培养目标：侧重于船舶动力系统的维护和管理，学习船舶动力装置、船舶辅机、船舶电气设备、船舶自动化等相关知识。
实践操作：通过理论学习和实践操作，掌握船舶机械系统的日常维护、故障诊断和维修技能。
就业前景：就业前景广阔，工资待遇高。
船舶电子技术专业
培养目标：专注于船舶通信导航设备的操作和维护，学习船舶通信系统、导航系统、电子海图显示与信息系统（ECDIS）、自动识别系统（AIS）等现代航海电子设备的相关知识。
实践操作：通过专业课程的学习和实验室的实践操作，熟练掌握这些设备的使用方法和维护技巧。
就业前景：在船舶电子技术工作方面有广泛的就业机会。
海洋工程专业
培养目标：涵盖海洋资源勘探、海洋建筑、海洋环境保护等方面的知识和技能。
就业前景：随着全球海洋资源的不断开发利用，对于海洋工程师的需求也越来越大，就业前景广阔。
海洋生物学专业
培养目标：研究海洋中的各种生物，从事海洋生物资源开发、海洋生态环境监测、海洋保护等工作。
就业前景：对海洋有浓厚兴趣的男生可以选择这个专业，就业前景广阔。
综上所述， 航海技术专业、 轮机工程技术专业和 船舶电子技术专业是男生成为海员的较好选择，这些专业不仅提供了全面的海上航行操作技能和维护管理能力，还具备广阔的就业前景和高工资待遇。