酒店管理专业的男生可以学习以下课程：
大学英语 和 旅游英语：
提高英语听说读写能力，适应国际化的酒店工作环境。
旅游心理学：
了解和掌握酒店服务中的心理需求，提供更有针对性的服务。
中外礼仪：
学习在不同文化背景下的服务礼仪，提升服务质量。
旅游法规：
了解与酒店行业相关的法律法规，确保合法合规经营。
饭店会计和 餐饮运行与管理：
掌握酒店财务管理和餐饮服务的运作流程。
前厅运行与管理和 客房服务与管理：
学习酒店前厅和客房的日常运营和管理技能。
形体和 导游业务：
提升个人形象和导游能力，增加就业机会。
旅行社管理：
了解旅行社的运营管理模式，拓宽职业视野。
现代宾馆管理：
学习现代宾馆的管理理念和方法。
市场营销：
掌握酒店市场营销策略，提升酒店的市场竞争力。
计算机文化与应用：
学习计算机在酒店管理中的应用，如信息化管理等。
管理学原理和 酒店管理概论：
学习酒店管理的理论基础和概述。
酒店市场营销：
学习酒店市场营销策略和技巧。
现代酒店财务管理：
掌握酒店财务管理的知识和技能。
餐饮管理：
学习餐饮服务的管理和运作。
前厅与客房管理：
学习前厅和客房的管理和服务技能。
酒店人力资源管理：
学习酒店人力资源的招聘、培训和管理。
酒店服务技能：
提升酒店服务技能，包括前台接待、客房服务等。
行为组织学：
学习组织行为学，了解员工和顾客的行为特点。
酒店美食学：
学习酒店美食的知识和制作技巧。
提高个人效率的技巧：
学习提升工作效率的方法和技巧。
经济学导论和 旅游业市场学：
了解经济学和旅游业市场的基本知识。
旅游零售商实务：
学习旅游零售业务的运作和管理。
国际旅游目的地和 航空旅行：
了解国际旅游目的地和航空旅行的相关知识。
预定及票务：
学习酒店预订和票务管理的流程和技巧。
商务沟通技巧：
提升商务沟通的能力，适应酒店行业的商务需求。
此外，根据不同的大学和专业设置，还可能包括其他相关课程，如 统计学、 会计学、 高等数学、 社会学、 形式政策、 体育、 英语口语等公共基础课程。
建议男生在酒店管理专业的学习中，注重实践能力的培养，积极参加实习实训，以提升自己的专业技能和综合素质。同时，也可以根据自己的兴趣和职业规划，选修一些拓展课程，如 烹饪法、 厨房设计、 信息技术应用软件等，以增加自己的就业竞争力。