针对陕西地区男生的职高专业推荐如下：
铁道运输类与城市轨道交通类
铁道供电技术
铁道信号自动控制
铁道交通运营管理
铁道机车运用与维护
城市轨道交通通信信号技术
城市轨道交通供配电技术
城市轨道交通运营管理
机械设计与制造类
机械设计与制造
数控技术
机电设备技术
智能机电技术
机电一体化技术
工业机器人技术
电气自动化技术
工业互联网应用
计算机与通信类
电子信息工程技术
物联网应用技术
计算机网络技术
现代通信技术
汽车类
汽车修理专业
汽车电子技术
烹饪类
厨师专业
电子商务类
电子商务专业
机电一体化类
机电一体化技术
其他类
土木工程
旅游管理
计算机应用与维护
通讯工程设计与管理
工商管理类专业
建筑学专业
这些专业结合了当前市场需求和发展前景，适合男生学习。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。