男生完全可以读高铁专业。高铁专业是一个技术性很强的领域，适合动手能力强的学生。该专业培养掌握各类轨道建设工程的人才，学生可以在运营管理、通信信号系统设备维护、检修、管理、安装、施工等方面发挥自己的才能。此外，高铁乘务专业也是一个新兴专业，对性别没有限制，男生在体魄力和力量方面具有优势，尤其在应对乘客突发疾病、大件行李整理等方面，男性乘务员的优势更为明显。因此，男生选择读高铁专业是非常合适的。