在法国留学，有几个专业是非常受欢迎且具有较好就业前景的，以下是一些建议的专业：
数学应用专业：
数学是自然学科的基础，高等阶段的数学学习以微积分和高等代数为基础。这个专业除了传统的就业方向，还可以选择科技相关的计算机、人工智能、金融、经济等专业，前景非常广阔。法国是历史悠久的数学强国，有多所大学的数学专业排在世界前100名。
电子信息工程专业：
工科专业就业前景很好，尤其是电子信息工程、信息工程、通信工程等类专业，基本可以覆盖通信和IT领域工作的主要需求。法国在工科研究方面实力雄厚，有多所大学的电子信息类专业排名在世界前100~150名。
计算机科学与技术专业：
随着软件工程技术在各行各业的广泛应用，计算机科学与技术专业可以培养从事软件开发、系统开发、多媒体技术的人才。这类人才除了软件企业和互联网大厂，国家机关、企事业单位和教育科研机构也需要。
工商管理专业：
商业管理和市场营销专业在法国有很好的就业前景，毕业生可以在法国的跨国公司、金融机构和咨询公司等领域从事管理和市场策划工作。
酒店与旅游管理专业：
法国是世界上受欢迎的旅游目的地之一，因此酒店与旅游管理专业在法国具有很好的就业前景。毕业生可以在法国的酒店、旅游公司和文化遗产机构等领域从事管理和运营工作。
工程学：
法国在工程科技领域有很强的实力，尤其是在航空航天、能源和交通等领域。机械工程、电气工程和化学工程等专业在法国有很好的就业机会。
时尚设计专业：
法国是世界时尚之都，服装设计、手袋、鞋子等设计专业在全球都非常知名。这类专业要求留学生具有深厚的艺术功底和良好的法语基础，就业方向包括服装设计师、时尚买手、市场推广等。
食品科学与烹饪艺术专业：
法国以其独特的美食文化而闻名，食品科学和烹饪艺术专业在法国有很好的就业前景。毕业生可以在食品企业、餐厅和酒店等领域工作。
奢侈品管理专业：
法国是最早在奢侈品管理这一领域进行研究的国家，奢侈品管理专业主要集中在法国的高等商学院，硕士阶段才有开设，大多为英语授课。这个专业适合对奢侈品行业感兴趣的学生。
经济与商业、管理类专业：
法国的高等商学与管理学院提供的商业和管理学教育针对性和专业性较强，注重课程的实际操作和理论结合，毕业生就业率高。
根据以上信息，建议男生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择数学应用、电子信息工程、计算机科学与技术、工商管理、酒店与旅游管理、工程学、时尚设计、食品科学与烹饪艺术、奢侈品管理以及经济与商业、管理类专业中的一个或几个专业进行深入学习。这些专业在法国都有很好的就业前景，并且能够充分利用法国在相关领域的优势资源。