贵州酿酒专业 适合男生，具体原因如下：
专业特点：
酿酒技术专业主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面的基本知识和技能。这些技能需要一定的细致和耐心，而男生在这些方面通常表现得更为出色。
学习优势：
由于男生心思普遍比较细腻，他们在进行实训知识的应用时会显得更为得心应手，因此在酿酒专业的学习中可能会更有优势。
就业前景：
酿酒技术专业的男女占比为45:55，说明这个专业是一个人数较为平衡的专业，无论男生还是女生，在毕业后的择业选择上都有较宽泛的空间。
综上所述，贵州酿酒专业适合男生学习，不仅因为他们在学习过程中可能会更有优势，而且就业前景也较为广阔。