江苏省的男生在选择专业时，可以考虑以下一些建议：
热门专业
计算机科学与技术：互联网行业是未来发展的主要方向，计算机科学与技术专业就业前景广阔，薪资水平较高。
软件工程：软件工程是连续2年成为“绿牌专业”的专业，就业前景非常好。
网络工程：随着互联网的发展，网络工程专业的需求也在不断增加。
物联网工程：物联网是未来的重要发展方向，物联网工程专业具有很好的就业前景。
数字媒体技术：数字媒体技术在多个领域都有应用，是一个较为热门的专业。
王牌专业
土木工程：如江苏建筑职业技术学院的土木工程等专业，这些学校的王牌专业在就业市场上具有很高的竞争力。
建筑施工：与土木工程相关的专业，同样具有很好的就业前景。
地铁订单类专业：如南京交通职业技术学院的地铁订单类专业，这些专业通常与大型企业合作，就业稳定。
道路桥梁专业：道路桥梁专业也是较为热门且就业前景较好的专业。
机电类专业：机电类专业如机械设计及其自动化、电气工程及其自动化等，也是比较好就业的专业。
其他建议
新能源汽车电子：随着新能源汽车的普及，相关专业需求较大。
汽车智能技术：智能汽车技术的发展带动了相关专业的需求。
物流管理：物流管理专业在多个行业都有应用，就业前景较好。
新闻采集与制作：新闻传播专业适合对媒体行业感兴趣的学生。
影视摄影与制作：如果对影视制作感兴趣，这个专业也是一个不错的选择。
经济学：经济学专业适合对经济分析、市场研究感兴趣的学生。
法学：法学专业适合对法律感兴趣的学生。
新闻传播：新闻传播专业适合对媒体运营、公关策划感兴趣的学生。
管理学：管理学专业适合对行政管理、人力资源管理感兴趣的学生。
国际商务：国际商务专业适合对国际化视野和跨文化沟通感兴趣的学生。
教育学：教育学专业适合对教育教学感兴趣的学生。
建议
根据兴趣选择：选择专业时，最重要的是结合自己的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣的专业有助于未来的职业发展和学习动力。
关注就业前景：选择专业时，可以关注该专业的就业前景和薪资水平，选择有较好就业前景的专业可以提高就业竞争力。
了解行业需求：了解不同行业的发展趋势和需求，选择与未来市场需求相符合的专业。
希望这些建议能对江苏省的男生在选择专业时有所帮助。