在临潼区的大学包括：

北大光华管理学院西安分院

西安科技大学（临潼校区）

西安工程大学（临潼校区）

西安美术学院（临潼校区）

西安汽车职业大学（临潼校区）

西安铁路职业技术学院（临潼校区）

陕西能源职业技术学院（临潼校区）

建议您根据自己的兴趣和需求，选择合适的大学进行报考或参观。