在长沙，有几家优秀的小吃培训机构，它们各有特色和优势：

长沙新东方烹饪学校

优势：长沙新东方烹饪学校拥有三十余年小吃培训经验，提供短期特色美食小吃培训课程。课程分为15个系列、上百种美食小吃种类，涵盖粉面、卤味、烧烤、火锅、饮品、烘焙等多个领域。学校师资力量强大，教学环境、设备和产品都经过严格检验，适合不同学员的学习需求。

湖南烹饪学校

优势：位于岳麓区五一大道，拥有专业的师资力量和全面、实用的教学内容，深受学员好评。学校专注于传统湖南小吃的研究和培训，菜品做法简单易学，口感正宗。

美食学堂

优势：位于雨花区岳麓南路，专注于传统湖南小吃的研究和培训，教授内容简单易学，口感正宗。

四季烹饪餐饮学校

优势：位于芙蓉区长沙大道，旨在培养有才华的烹饪人才，教学水平高且具有针对性，适合各种不同需求的学员。

长沙食为天小吃培训中心

优势：位于长沙市汽车南站附近，教学环境宽敞明亮，服务态度热情周到。学员可以先品尝后再学习，包教包会。学校开设多种小吃专业，由专业师资授课。

长沙食为先小吃培训

优势：位于中意一路，提供小吃培训课程，综合评分较高，学员评价良好。

长沙食尚香小吃培训

优势：位于雨花区长沙大道，提供小吃培训课程，综合评分较高，学员评价良好。

长沙湘味轩美食小吃培训总部

优势：位于长沙星沙尚都花园城，技术配方完全传授，并且签订培训合同，综合评分较高。

长沙优尚餐饮

优势：位于天心区友谊路，提供小吃培训课程，整体体验满意。

综合考虑，如果你希望接受系统、全面的小吃培训，并且希望有强大的师资力量和先进的教学设施， 长沙新东方烹饪学校无疑是最佳选择。此外，如果你对传统湖南小吃有浓厚兴趣，可以考虑 湖南烹饪学校和 美食学堂。对于希望快速掌握小吃制作技巧的学员， 长沙食为天小吃培训中心和 长沙食为先小吃培训也是不错的选择。