在长春，有几家知名的烘焙培训机构可以考虑：
长春欧米奇西点西餐学校 特点：
小班教学，注重实操，设备齐全，环境优良。
优势：隶属于东方教育集团，有三十余年的职业教育经验，追求欧洲标准培养西点大师。课程全面升级，包括常温蛋糕、饼干、面包、塔、派、甜品、慕斯等百余种选择。
长春新东方烹饪学校 特点：
提供一年制至几年制的烘焙专业课程，师资力量雄厚，教学质量高，注重实践动手能力的培养。毕业推荐工作，并提供创业指导与帮扶。
长春高创西点烘焙学校
特点： 专业教授西点烘焙裱花技术，课程内容全面，教师教学经验丰富。吉林工商学院
特点： 课程设置全面，注重实践操作，与多家知名烘焙企业合作。拥有经验丰富的教师团队，教学设施齐全，良好的口碑。王森学校
特点： 以巧克力梦公园项目而知名，技术实力强。吉林白山烘焙培训班
特点： 位于长春新东方烹饪学校内，提供高薪的西点技术学习。孙进技校
特点： 提供相关技能培训。长春市烹饪学校
特点： 专业西点烘焙课程，师资力量雄厚，注重理论与实践结合。 建议 长春欧米奇西点西餐学校
长春新东方烹饪学校：适合希望获得专业认证，并有较强就业竞争力的学员。
长春高创西点烘焙学校：适合希望专注于裱花技术，希望快速提升专业技能的学员。
吉林工商学院：适合希望全面学习烘焙知识，并希望获得实习和就业机会的学员。
王森学校：适合对巧克力等甜品制作有浓厚兴趣，希望提升特定技能的学员。
吉林白山烘焙培训班：适合希望在短时间内获得高薪技能培训的学员。
孙进技校：适合希望获得基础烘焙技能培训的学员。
长春市烹饪学校：适合希望理论与实践结合的学员。
根据以上信息，你可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构。建议实地考察几家学校，了解详细课程内容和教学环境，以便做出最佳选择。