在合肥，有几家培训擀面皮的学校可以考虑：
安徽徽湘情缘美食培训学校
主营产品：特色小吃、早餐面点、品牌熟食、咖啡饮品、西点培训、厨师烹饪等。
授课方式：面授、小班、走读、常年招生。
上课时段：白天班。
上课校区：合肥瑶海校。
合肥金凌美食学校
特色课程：擀面皮培训，帮助学员掌握擀面皮的制作方法及开店技巧。
办学经验：近20年，成功培养了许多学员。
授课方式：面授、小班、走读、常年招生。
上课时段：白天班。
上课校区：合肥。
合肥成达培训学校
课程名称：手擀面培训班。
学习时间：5天（包教会，学会为止）。
学习费用：学费加原料费900元（包食宿）。
这些学校都提供擀面皮培训，并且有不同的特色和优势。你可以根据自己的需求和条件，选择最适合自己的学校进行学习。建议你可以先电话咨询或实地考察，了解学校的详细情况，包括课程设置、师资力量、教学环境和学费等，以便做出更明智的选择。